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A importância da segurança alimentar e a pertinência do seu cumprimento por parte dos agentes económicos da área alimentarA segurança alimentar, ocupa hoje um lugar de relevância dentro da agenda das "preocupações" a ter em conta por parte dos agentes económicos.A indústria alimentar envolve atualmente inúmeros colaboradores em operação nos...

A limpeza nas cozinhas industriais é muito importante para o bom funcionamento e cumprimento das legislações Horeca. Hotéis, Restaurantes, Catering e Cafetarias, recebem grande movimento nas suas cozinhas, logo, à sujeira e gordura a acumular todos os dias. Com toda essa atividade é difícil manter todo o equipamento limpo. Se não for regular e...

Existem diversos tipos de algas marinhas, mas cada uma é única no que diz respeito a coloração, forma, sabor e textura. Por isso, algumas são apropriadas para o nosso consumo, enquanto outras não caem tão bem na nossa cozinha.

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