A pandemia despoletou uma profunda recessão económica em Portugal e no Mundo, o que faz com que os gestores sejam confrontados com decisões estratégicas difíceis. Como é que se espera que a pandemia afete o rendimento e emprego dos portugueses e quais são as perspetivas de consumo até ao final do ano de 2020? Como são as novas formas...
A limpeza nas cozinhas industriais é muito importante para o bom funcionamento e cumprimento das legislações Horeca. Hotéis, Restaurantes, Catering e Cafetarias, recebem grande movimento nas suas cozinhas, logo, à sujeira e gordura a acumular todos os dias. Com toda essa atividade é difícil manter todo o equipamento limpo. Se não for regular e...
Existem diversos tipos de algas marinhas, mas cada uma é única no que diz respeito a coloração, forma, sabor e textura. Por isso, algumas são apropriadas para o nosso consumo, enquanto outras não caem tão bem na nossa cozinha.
Vinho: verdades e mitos sobre a temperatura ideal.
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